こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました！　８月４日（木）貸切予定です。ありがとうございます！　ついにご予約カレンダーも８月に突入！　夏を感じますね。

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１日（金）１９時から６名様

　→カウンター席のみご予約承ります

・７月４日(月）２０時半から２名様

・７月８日（金）１８時１５分から３名様

・７月１５日（金）１８時半から２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

【８月のご予約】

・８月４日（木）貸切予定

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

暑くさわやかな北海道の夏の夜を存分に楽しむなら春道堂へ！　多彩なコースを取り揃えてお待ちしております。ご予約、お問い合わせ、２４時間承り中です！　どのコースにするか迷ったときもお気軽にご相談ください。

先ほど更新しました最新ご予約情報ですが、早速７月１日のご予約内容が確定しましたのでご連絡いたします。

・７月１日(金）１９時から６名様

と決定いたしました。当日はカウンター席のみご予約を承ります。

以上を訂正いたしまして最新ご予約情報の再更新を……

【６月のご予約】

・６月２８日（火）１９時から２名様、２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１日（金）１９時から６名様

　→カウンター席のみご予約承ります

・７月４日(月）２０時半から２名様

・７月８日（金）１８時１５分から３名様

・７月１５日（金）１８時半から２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

こんにちは、中村です。申し訳ございません、昨夜はこのブログのアプリが不調で本日のメニューを更新できませんでした。今日は回復したので大丈夫だと思います。ご心配をおかけしました。

さて、またもやご予約をいただきました！　７月１日（金）仮予約９名様、７月４日(月）２０時半から２名様です。ありがとうございます！

なお、７月１日はご予約の詳細が確定するまで新規のご予約を保留させていただきます。またご連絡いたします。

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２８日（火）１９時から２名様、２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１日（金）仮予約９名様

　→新規のご予約は一旦保留させていただきます

・７月４日(月）２０時半から２名様

・７月８日（金）１８時１５分から３名様

・７月１５日（金）１８時半から２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

ビールがおいしい夏の宵、お友達と、恋人と、職場のお仲間と、春道堂のサッポロクラシックで乾杯しませんか？　ご予約、お問い合わせ、２４時間承っております！

こんにちは、中村です。本日より新たなドリンクメニューが増えました！　オレンジャーシリーズと新ビアカクテルです！

お飲み物のコーナーも変更したので詳しくはご覧いただきたいのですが、まずはざっくりと説明いたしますね。

★オレンジャーシリーズ

ある日オレンジジュースとジンジャーエールを混ぜて飲んでみたところ、お酒が入っていなくともカクテルのような上質な味がして、一緒に飲んでいた友人と二人、何このおいしさ！　と衝撃を受けました。

おそらく生姜の効いた辛口のジンジャーエールが味のポイントなのだと思います。普通の甘いジンジャーエールではこんなおいしさにはならないでしょう。

あまりにおいしいので試しに色んなアルコールやジュースを加えて飲んでみましたが、どれも不思議なくらい良く合ってそれぞれに違った味わいを楽しめました。まぁそれも、元のオレンジャーがおいしいからなのですがね。

オレンジャーシリーズは５８０円。基本のオレンジャーはオレンジジュース＋ジンジャーエール＋ウオッカなので、ウオッカを抜くことでノンアルコールカクテルにも出来ます。ノンアルコールは５００円です。

なお、オレンジャーアダルトはお酒を使ってますので、苦手な方には申し訳ありませんが、ノンアルコールには出来ません。ご了承ください。

★ビアカクテル

夏はビールのおいしい季節！　しかし、ビール特有のあの苦味がだめで……とおっしゃるお客様も少なくはありません。

そんな時にはビアカクテルを試してみてください。カルピスやリキュールの甘味や酸味が加わると不思議とビールの苦味が抑えられ、しかもさわやかさＵＰ！　飲みやすくておいしいカクテルへと変貌いたします。

大のビール好きの私としましては、これをきっかけにビールへの苦手意識が和らぎ、ビール大好きになっていただけると嬉しいです。　

なお、オレンジャーシリーズとビアカクテルは通常飲み放題からは除外させていただきますが、根室のかにコース等のお飲み物つきのプランではもちろんお選びいただけます！　

当店オリジナルのオレンジャーシリーズとビアカクテル。この夏みんなで飲み比べて、貴女好みの１杯を探してみては？

こんにちは、中村です。昨日も２件ものご予約をいただきました！　６月２８日（火）１９時から２名様、７月８日（金）１８時１５分から３名様です。みなさまありがとうございます！

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２７日（月）１７時から２名様

・６月２８日（火）１９時から２名様、２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月８日（金）１８時１５分から３名様

・７月１５日（金）１８時半から２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

長期休業からひと月以上が過ぎ、ようやく本来の当店に戻ってきた気がします。最近はおなじみのお客様からのご予約も多くて嬉しいです。

今週はすでに平日のご予約が詰まって参りましたが、逆に週末はがら空きですので、週末の貸切もまだ間に合いますよ！

新設の根室のかにコースもどうぞよろしく。価格以上の確かな満足をお約束いたします！

こんにちは、中村です。新たなコースメニューのお知らせです！

まずは満を持して登場のこちら！

★根室のかにコース

・かわいい前菜（かにの酢の物入り）

・かにの炊き込みごはん

・かにのトマトオニオングラタンスープ

・かにあんかけ豆乳オムレツ

・かにとメルバトースト

・かにの和風サラダ

・デザートと温かいお飲物

上記お料理７品＋飲み物１杯３３００円、飲み物３杯つき３８００円

※飲み放題つきを希望される場合はご相談ください

現在は夏が旬の花咲がにを使っております。北海道ではなじみのある花咲がにですが、寒い海でしか獲れないものなので本州の方にとってはレアなものですよね。

根室のかにコースのお１人様のかに身使用量はなんと１５０ｇ！　殻つきではなくむき身で１５０ｇですから、これはかなりの量です！

今回、ありがたいことに、根室の兼田商店さんのかにのむき身冷凍パックをわけていただけることとなり、コースでのご提供が可能となりました。　

北海道人にとってかには茹でたてもしくはチルドの物を食べることが多いので、冷凍と言うと味が落ちているのでは？　思われてしまうかもしれませんが、兼田商店さんのむき身は自然解凍するだけで冷凍とは思えないジューシーな旨味と甘味があり、そのおいしさに驚いてすぐにかにコースをはじめることを決めました。

おいしさの秘訣について尋ねたところ、兼田商店さんでは水揚げしたての新鮮なかにをすぐにゆであげ、手早くむいて真空にパックし冷凍しているそうです。なるほど、新鮮な状態で速やかに作業をして瞬間冷凍するから、鮮度が落ちたチルドよりもおいしいのですね。

大人気だった百合コースは冬場しかご提供できませんでしたが、根室のかにコースは通年ご提供できます。冷凍技術の発達のおかげで、おいしいものを一年を通して食べることが出来るなんて、本当に良い時代になりましたね。

なお、おいしいかにをもっと満喫したい方のために、もう一ランク上のコースもご用意しました！

★根室のかにコースＳ（スーパー)

根室のかにコースＳは上記の７品に

・かにとじゃがいものスコップコロッケ

※豆乳クリームコロッケの中身をココットに入れてパン粉をかけて焼いたものです

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました！　

・６月２４日（金）１８時からカウンターで２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

です。皆さまありがとうございます!

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２４日（金）１８時からカウンターで２名様、１９時から２名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から５名様

・６月２７日（月）１７時から２名様

・６月２８日（火）２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１５日（金）１８時半から２名様

・７月２３日（土）お時間、人数未定の仮予約

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

最近またご予約が増えてきて嬉しいです。長期に渡った休業からひと月以上が過ぎ、ようやく通常の当店に戻りつつあるのを感じます。長かった……

ところでかねてからお話しておりました新コースメニュー、ついに完成しました！　

★根室のかにコース

★夏コース

なんと２コース同時発表です！　

両コースともけっこう前から取り組んでいたのですが、なかなか決められなくて、長いこと試作や試食を繰り返していました。

コースの場合は単品のお料理とは違い、一品一品がおいしいだけではだめで、前後のお料理との味わいのコントラストや、食べ終えたときの充足感までを計算して、品数や量や順序を決めなければならないので、ものすごく頭を使うのです。

ずいぶん長くかかりましたが、ようやく納得の行く組み合わせが完成しました！　このところずっと「かに、かに、かに……」「夏、夏、夏……」とうつろな目でつぶやきながら考え続けていた甲斐がありました！

早く皆様にご紹介したいのですが、買出しと仕込みのためにそろそろ出かけねばなりませんので、今夜か明日のお昼にでも正式に発表いたします。

夏のご宴会は新コースの加入でますます魅力を増す春道堂で！　ご予約、お問い合わせ、２４時間承っております！　メールはもちろん、ゆっくりじっくりお話を伺える営業時間外のお電話もお気軽に。

こんばんは、中村です。申し訳ありません、昨日の最新ご予約情報に記載ミスがありました。

【誤】 ６月２２日（水）お時間未定で２名様

【正】 ６月２３日（木）お時間未定で２名様

でした。

こちらを訂正いたしまして、最新ご予約情報の再掲をいたします。

【６月のご予約】

・６月２３日（木）お時間未定で２名様

・６月２４日（金）１９時から２名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

・６月２７日（月）１７時から２名様

・６月２８日（火）２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１５日（金）１８時半から２名様

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

明日からしばらくご予約がある日が続き嬉しい限り！　皆さまからのご予約、お問い合わせ、24時間を待ちしております！

こんにちは、中村です。またもやたくさんのご予約をいただきましたよ！　

・６月２２日（水）お時間未定で２名様

・６月２８日（火）２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

です。皆さまありがとうございます!

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２２日（水）１８時から５名様、お時間未定で２名様

・６月２４日（金）１９時から２名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

・６月２７日（月）１７時から２名様

・６月２８日（火）２０時から４名様

・６月２９日（水）１７時からカウンターで３名様

【７月のご予約】

・７月１５日（金）１８時半から２名様

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

今週から来週にかけて平日にもご予約が多くてうれしいです！　夏至も過ぎて北海道もようやく夏らしくなってきました。いよいよビールが最高においしい季節の到来です！

女性がメインの楽しいご宴会なら迷わず春道堂で。ビールの注ぎ方講習会で腕を上げた私が入れるおいしい生ビールで素敵な乾杯を！

こんにちは、中村です。ここ数日でたくさんのご予約をいただきました！

・６月２４日（金）１９時から２名様

・６月２７日（月）１７時から２名様

・７月１５日（金）１８時半から２名様

です。皆さんありがとうございます!　休業明け以来、ご予約カレンダーは白い部分が多くて寂しかったので、最近ご予約が増えてきて本当に嬉しいです！

それでは、最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月２２日（水）お時間未定で５名様

・６月２４日（金）１９時から２名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

・６月２７日（月）１７時から２名様

【７月のご予約】

・７月１５日（金）１８時半から２名様

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

ただ今新コースの試作と試食を進めております。何を作っても非常においしくて、すべてコースに入れたくなってきて、作れば作るほどに絞り込めずに日々迷いが深まるばかり……

しかし、迷い続けていてはせっかくのおいしい料理をいつまで経ってもお客さまに召し上がっていただくこともできません。断腸の思いでメニューを絞り込み、今週中には必ず発表いたします！　

７月のご予約もいただき始めてきました。先約優先ですので日程が決まったら詳細は後回しで結構ですのですぐにご連絡ください！　すでにご予約のお客様も新コース発表後に変更することも出来ますのでご安心ください。

コース以外のご利用でご来店のお客様は黒板メニューからお料理を選ばれることが多いのですが、実はレギュラーメニューにも魅力的なものがいろいろあるのです！　今回はおすすめを写真付きでまとめてご紹介いたします。

◎三種の海苔チーズピザ・玉子トッピング

こんにちは、中村です。またご予約をいただきました！　６月１７日(金）１９時半から２名様です。ありがとうございます！　

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月１７日(金）１９時半から２名様

・６月１８日（土）１７時半から２名様

・６月２２日（水）お時間未定で５名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

女性メインのお集まりのご宴会なら春道堂！　多彩なコース料理をご用意してお待ちしております！　多彩すぎてコース選びに迷ったらお気軽にご相談ください。

新コースメニュー発表後に変更も出来ますので、まずは日程が決まりましたらご連絡ください。ご予約、お問い合わせ、２４時間お待ちしております！　

こんにちは、中村です。今日は昼間っからちょっと語ろうかと。

私はこの春道堂を開くときに、自分がお客だったら行きたい店にしよう、厨房が狭くてもきちんとしたお料理をご提供しようと心に決め、真剣に調理に向き合って今日まで営業を続けてきました。

しかし元スナックの物件を改装した店内のせいか、開店してからしばらくは主に年配の男性の方にスナックのママとして扱われ、カウンター越しに絡まれることが多々ありました。どんなにまじめに料理に取り組んでいてもお客さまに伝わらないのは、私の貫録不足のせいだろうかと悩みました。

今になって気付いたのですが、おそらくは料理人として生きることに腹をくくりきれていなかった私の中途半端な態度が、お客様の誤解を生んでしまっていたのでしょうね。スナックみたいな店の、酒が並んだカウンターの中で、シャツにエプロン掛けで働いていたら、本気で料理に取り組んでいると思ってもらえなくてもしかたがないです。

今までの自分の甘さを悔い改め、休業明けからコックコートを着て働いておりますが、これが非常にしっくりきて、毎日営業開始前に私服から着替えるたびに気持ちが引き締まります。

この店でもっと良い料理を作りたい。食べた後も記憶に残る魅力的な料理を作れる人間になりたい。料理の魅力でたくさんのお客さんに来ていただけるようになりたい。強くそう思います。

小さな店で、私一人で凝ったお料理をご提供するには、やはりコースでの予約をお願いするしかありません。コースならご予約日程に合わせて日持ちのしない食材も仕入れられますし、手間のかかるお料理も仕込んでおくことができますし、季節や食材に合わせた新作にも挑戦できます。

より良いお料理をご提供するためにこれからはよりコースに力を注ぎます！　冬場に大好評だった百合コースに変わる新コースも現在考案中です。現在試行錯誤しながらメニューの精査中です。近日中に発表できると思います。

単品メニューを今以上に充実させることは難しいのですが、コース用の料理を余分に仕込んだときなどに限定品として黒板に載ることもあるかもしれません。お楽しみに！　実はレギュラーメニューにもおいしいものがありますしね。

新しくなった選べるお通しもご好評いただいておりますし、コース以外でご来店のお客様にも少しでも楽しんでいただけるよう、これからも工夫し続けたいと思っております。どうかよろしくお願いいたします。

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました！　６月１８日(土）１７時半頃から２名様です。ありがとうございます！　じわじわとカレンダーが埋まってきてうれしいです！

それでは、最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月１０日（金）１７時からカウンター２名様

・６月１１日（土）１８時から３名様

・６月１３日（月）１７時からカウンターで２名様

・６月１８日（土）１７時半から２名様

・６月２２日（水）お時間未定で５名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

なにはなくともビールの季節。おいしいさわやかな初夏のご宴会なら春道堂で！　ご予約もお問い合わせも２４時間承り中ですので、お気軽ご連絡ください！

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました！　６月１１日（土）１８時から３名様、６月１３日（月）１７時からカウンターで２名様です。皆さまありがとうございます！　

長期休業明けでご予約カレンダーが寂しい今日この頃でしたから、定休日をはさんで２日連続のご予約をいただきほっといたしました。

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月１０日（金）１７時からカウンター２名様

・６月１１日（土）１８時から３名様

・６月１３日（月）１７時からカウンターで２名様

・６月２２日（水）お時間未定で５名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

女性メインのご会合でおいしく楽しくあずましくすごしたいなら春道堂で。定例会から特別な日のディナーまで、皆さまのご用途に合わせた多彩なコースメニューをご用意しております！　

ご予約お問い合わせは２４時間承っております。先約優先ですので、思い立ったら深夜でも早朝でもすぐにご連絡を！

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました。６月２２日（水）お時間未定で５名様です。ありがとうございます！

それでは最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月７日（火）お時間未定でカウンター１名様

・６月１０日（金）１７時からカウンター２名様

・６月２２日（水）お時間未定で５名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

季節は北海道が一番さわやかな６月。気温もようやく戻ってきました。職場のお仲間やお友達とおいしいお料理を食べながらキンと冷えたビールで乾杯しませんか？　

皆さまからのご予約、お問い合わせ、２４時間３６５日お待ちしております！

こんにちは、中村です。ご予約がなくて寂しい今週でしたが、６月７日（火）お時間未定でカウンター１名様、６月１０日（金）１７時からカウンター２名様のご予約をいただきました。ありがとうございます！

それでは、最新ご予約情報の更新を……

【６月のご予約】

・６月７日（火）お時間未定でカウンター１名様

・６月１０日（金）１７時からカウンター２名様

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

楽しい初夏のご宴会、ご会合なら春道堂で！　女性メインのお集まりならどこよりもくつろげて楽しめると思いますよ！

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました！　明日の３日金曜、１９時から５名様です！　貴重な前日ご予約ありがとうございます！

ここ数日でいくつかご予約人数変更のご連絡もいただきました。６月２５日の土曜日は一旦満席とお知らせいたしましたが、２名様分のお席の空きができました。

空席の少ない日もお席のご利用は何時からでもＯＫですが、コースをご希望の場合は先約のお客さまと調理がかぶらない時間でお願いする場合がございます。よろしくお願いいたします。

それでは、修正分もあわせて最新ご予約情報の更新をさせていただきます！

【６月のご予約】

・６月３日（金）１９時から５名様

　→空席はカウンターのみとさせていただきます

・６月４日（土）１９時から７名様

　→空席はカウンターのみとさせていただきます

・６月２５日（土）１７時半から２名様、１８時半から６名様

　→２名様までご予約承ります

 ※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい（携帯等の機種によっては見られない場合もございます）

長期休業から復活してそろそろ２週間。コースのご予約も徐々に増えてきてほっとしました。あんなに長く休んでしまってご迷惑もおかけしたのに、みなさん当店のことを忘れていらっしゃらなかったんですね！

これからも張り切って精魂こめたコース料理で皆さまをおもてなしいたします！　女性が主役の楽しいご宴会なら春道堂へ！　特にコースは大おすすめ。絶対に後悔させないことをここに誓います。

こんにちは、中村です。本日より６月！　と言うことで、春道堂の２周年記念月間も昨夜をもちまして終了いたしました。かわいい前菜半額、粗品の進呈、２周年記念コースと多くのお客様に喜んでいただけて光栄に思います。たくさんのご利用ありがとうございました！

さて、重要なご連絡の項目にも記載いたしましたが、かねてから告知しておりましたとおり、本日よりコース以外でのご利用時の前菜が変わります。

２年間ご愛顧いただきました一皿に４種類のミニおつまみが乗ったかわいい前菜は５月いっぱいで終了となりまして、今後はご予約のみでのご提供となります。

なお、コースでのご利用の場合はこれからもお料理の手始めにかわいい前菜をお出しいたしますのでご安心ください。

本日よりフリーでのご利用時のお通しにつきましては……

①軽いおつまみ＝３００円

②しっかりおつまみ＝５００円

この２種類からお選びいただきます。

①の軽いおつまみはナッツ等のおなかにたまらないものをちょこっとですので、他に食べたいものがたくさんあってご来店される場合には最適りです。

②のしっかりおつまみはその日によって異なりますが、①よりもずっとボリュームがあるものをお出しします。品数も量も内容も臨機応変にご提供いたしますので、同じ日のご来店でもお隣の方と異なる可能性もあります。時には豪華なものに当たる可能性もありますのでどうぞお楽しみに！

なお、当店のお通し代はお席料も含んでの価格ですので、おなかいっぱいで何も食べられない場合でもお一人様３００円は頂戴しております。なにとぞご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

今回の前菜変更に伴い、レギュラーメニューも若干変更いたしました。ご注文の少なかったものを一気にばさりと削除し、新たにまかないで食べてそのおいしさに衝撃を受けた「さばラー油ひやむぎ」を加えました。ケンミンショーで見た山形県内陸部の郷土料理・ひっぱりうどんのアレンジしたものです。

私の大好きな揖保の糸の手延ひやむぎを土鍋から直接ひっぱりあげて、あつあつのまま缶詰のさば水煮にからめて食べます。そこに当店特製のラー油を加えることで予想を大幅に上回るおいしさになりました。本当にびっくりするくらいおいしいので、何がなんでも一度お試しいただきたい！

前菜もメニューも変わりましたが、私の店への想いは少しも変わりません。よりおいしく楽しく、お客様も私自身も楽しめるお店になれるよう、日々精進してゆきたいと思います。

今後とも春道堂をよろしくお願い申し上げます！